หลายๆคนคงจะพอทราบกันบ้างแล้วว่า การแพทย์แผนจีนนั้นจะเน้นแนวสุขภาพบำบัดโดยใช้ทฤษฏีความสมดุลของหยินหยางเป็นหลัก คือหลักที่ว่าด้วยการแบ่งทุกอย่างบนจักรวาลออกมาเป็น 5 ธาตุ มนุษย์เราก็เป็นส่วนหนึ่งของจักรวาล ร่างกายมนุษย์จึงแบ่งออกได้เป็น 5 ธาตุ คัมภีร์แพทย์แผนจีนโบราณได้จัดอวัยวะสำคัญๆในร่างกายให้แต่ละธาตุมีสีประจำธาตุแตกต่างกันออกไป ดังนี้
- ธาตุไฟ สีประจำธาตุคือ สีแดง
- ธาตุทอง สีประจำธาตุคือ สีขาว
- ธาตุน้ำ สีประจำธาตุคือ สีดำ
- ธาตุไม้ สีประจำธาตุคือ สีเขียว
- ธาตุดิน สีประจำธาตุคือ สีเหลือง
ดังที่ได้กล่าวไว้ในตอนต้นว่า หยินหยางคือส่วนประกอบของทุกสรรพสิ่งในจักรวาล หากต้องการให้หยินหยางในร่างกายมีความสมดุล ก็ต้องสร้างสมดุลให้กับอวัยวะในร่างกาย เกิดเป็นกฎการกินอาหาร 5 สีขึ้น ซึ่งกฎนี้มุ่งเน้นให้คนหันมากินผักผลไม้ให้ได้หลากหลายชนิดมากยิ่งขึ้น เพราะผักผลไม้ 5 สีที่แตกต่างกันออกไป จะให้ประโยชน์ต่างกันไป ผักผลไม้ทุกประเภทล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ทั้งยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย แถมยังช่วยขับให้ผิวพรรณของเรากระจ่างใสขึ้นด้วย ส่วนวิธีการนำกฏการกินอาหาร 5 สี ไปปฏิบัติใช้นั้นก็ไม่มีอะไรยุ่งยากเลย แค่เลือกกินผักผลไม้ให้ครบ 5 สีในแต่ละวันเท่านั้น
1. กินผักผลไม้สีแดง บำรุงธาตุไฟ = บำรุงหัวใจ
การกินอาหาร ผักผลไม้ และธัญพืชที่มีสีแดง ส้ม ชมพู เป็นประจำ ทำให้เลือดไหลเวียนดี หลับสบาย ช่วยบำรุงหัวใจ ลดอัตราการเกิดโรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคซึมเศร้า
อาหารสีแดง ส้ม ชมพูที่แนะนำ → เห็นหลินจือ มะเขือเทศ พริกหวานสีแดง สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ แอปเปิ้ลแดง ทับทิม มันเทศ โสมแดง
2. กินผักผลไม้สีขาว บำรุงธาตุทอง = บำรุงปอด
การกินอาหาร ผักผลไม้ และธัญพืชที่มีสีขาวเป็นประจำ ทำให้ไม่เจ็บป่วยง่าย เพราะโดยมากเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบของสารประกอบซัลเฟอร์ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
อาหารสีขาวที่แนะนำ → งาขาว ผักกาดขาว ไชเท้า กะหล่ำปลี หอมหัวใหญ่ กระเทียม มันแกว มะพร้าว
3. กินผักผลไม้สีดำ บำรุงธาตุน้ำ = บำรุงไต
การกินอาหาร ผักผลไม้ และธัญพืชที่มีสีดำ น้ำเงิน ม่วง เป็นประจำ จะช่วยชะลอความแก่ ผมดกดำเงางาม ระบบสืบพันธุ์ดี กระดูกและฟันแข็งแรง
อาหารสีดำ น้ำเงิน ม่วงที่แนะนำ → ถั่วดำ งาดำ ลูกเกด สาหร่ายทะเล องุ่นดำ ลูกพรุน กะหล่ำปลีม่วง มะเขือม่วง
4. กินผักผลไม้สีเขียว บำรุงธาตุไม้ = บำรุงตับ
การกินอาหาร ผักผลไม้ และธัญพืชที่มีสีเขียวเข้ม เขียวอ่อน เป็นประจำ ทำให้ลำไส้สะอาด ลดอาการท้องผูก ร่างกายสดชื่น ลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งต่างๆ
สีเขียวเข้ม เขียวอ่อนที่แนะนำ → ถั่วลันเตา กะเพรา คะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง ผักชี บรอคโคลี กีวี่ แอปเปิ้ลเขียว ฝรั่ง
5. กินผักผลไม้สีเหลือง บำรุงธาตุดิน = บำรุงม้าม
การกินอาหาร ผักผลไม้ และธัญพืชที่มีสีเหลืองเข้ม เหลืองอ่อน เป็นประจำ ทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรง ลดอาการท้องเสียง่าย ลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร
อาหารสีเหลืองเข้ม เหลืองอ่อนที่แนะนำ → ข้าวกล้อง น้ำผึ้ง ข้าวโพด สับปะรด มันเทศ ฟักทอง ขิง ส้ม แครอท มะละกอ